ВЯЛЕНАЯ КУРИЦА
Ингредиенты:
Куриные грудки - 2 шт.
Соль
Специи
⠀
Приготовление:
С грудок срезать жилки(при их наличии). Берём контейнер с крышкой, на дно насыпаем слой соли( можно и мелкую и крупную), сверху выложить грудки и снова засыпать хорошим слоем соли. Закрыть крышкой и убрать на 1 сутки в холодильник. Через сутки достаём, хорошо промываем и оставляем в холодной воде ещё на 5 часов в прохладном месте. Обсушить грудки, теперь смешиваем специи, я брала паприку сладкую, паприку копченую, сушеный чеснок и приправа 20 трав и овощей (в карусель поставила вам фото всех этих приправ). Натираем специями грудки, с помощью иголки продеваем нитку. Подвешиваем на 2 суток.
