🎉 «Школа гастрономического бизнеса НСО»: прокачайте свой гастробизнес за 18 часов! 🎉
Хотите, чтобы ваше заведение не просто «держалось на плаву», а стабильно росло и приносило прибыль? Мечтаете навести порядок в финансах, выстроить работу команды и создать меню, которое будут обсуждать гости? Тогда этот интенсив — для вас!
📅 Дата: 18–19 августа 2026 года.
📍 Место: г. Искитим.
👥 Формат: очный, группа до 30 человек — чтобы каждый получил максимум внимания и обратной связи.
Кому будет полезно:
владельцам и управляющим ресторанов, кафе, кофеен, средств размещения и объектов показа — чтобы систематизировать процессы и выйти на новый уровень прибыли;
тем, кто планирует открыть своё заведение, — чтобы избежать типичных ошибок на старте и сразу выстроить правильную бизнес-модель;
шеф-поварам. поварам и технологам — чтобы научиться грамотно взаимодействовать с менеджментом, оптимизировать производство и внедрять стандарты без потери качества;
маркетологам и HR-специалистам в HoReCa — чтобы освоить отраслевые инструменты и применять их точечно, с измеримым эффектом.
Что вы реально сможете сделать после обучения:
✅ Рассчитать точку безубыточности и сократить её — поймёте, какие факторы сильнее всего на неё влияют и как управлять ими уже на этой неделе.
✅ Оптимизировать Food-cost — узнаете, как спланированные закупки снижают себестоимость эффективнее, чем поиск самых дешёвых продуктов.
✅ Настроить операционный контроль — внедрите чек-листы и точки контроля, чтобы не «тушить пожары» каждый день, а управлять бизнесом системно.
✅ Провести собственные маркетинговые исследования и проанализировать продажи — научитесь принимать решения на данных, а не на ощущениях.
✅ Грамотно выстроить ценообразование и оценить возврат инвестиций в рекламу — чтобы каждая маркетинговая активность работала на прибыль.
✅ Привести кухню к стандартам ХАССП и учесть последние изменения в законодательстве — избежите штрафов и проблем при проверках.
✅ Оптимизировать меню и производственные процессы — от закупки до подачи блюда гостю, включая работу со списаниями и стафф-питанием.
✅ Внедрить безотходное производство — мастер-класс покажет, как превратить «остатки» в дополнительные позиции меню и повысить рентабельность.
Особенность программы: вы не просто получите теорию — на разборе концепций бизнесов участников вы сможете проработать именно свою ситуацию и получить практические рекомендации. А по итогам обучения каждый участник получит готовое региональное меню — его можно сразу внедрять в своём заведении.
Мероприятие проводится при поддержке Министерства промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области.
Количество мест ограничено — забронируйте своё место уже сегодня, чтобы превратить знания в прибыль!
https://mbnso.ru/projects/obuchayushchie-programmy/shkola-gastronomicheskogo-biznesa-v-iskitime-i-kolyvani
mbnso.ru
Школа гастрономического бизнеса в Искитиме
Узнайте о бесплатных бизнес-тренингах и курсах для предпринимателей в Новосибирске. Обучение маркетингу, финансам и продвижению бизнеса для руководителей, ИП и юрлиц
August 6, 2026 195
