Вы хотите наладить питание, но не знаете с чего начать?
Начните фотографировать свою еду, совсем не обязательно постить ее в соцсетях, но новое исследование показывает, что фотографирование еды способствует более аккуратному и осознанному отношению к тому, что вы кладете себе на тарелку.
В ходе исследования питания учёные измеряли вес еды, которую затем давали участникам в течение дня на завтрак, обед и ужин. Результаты опубликованы в журнале The American Journal of Clinical Nutrition.
У участников была задача вспомнить, что они ели за последние 24 часа, при этом некоторым участникам предлагалось фотографировать еду с помощью мобильного приложения Food Record. Эти фотографии затем были проанализированы диетологом-исследователем.
Результаты исследования:
Точность данных о потреблении пищи была намного выше у группы, которая фотографировала свою еду, по сравнению с участниками, которых просто просили запомнить, что они ели.
Хотя в ходе исследования эксперты самостоятельно анализировали фотографии еды, стало понятно, что с помощью фотофиксации еды становится проще анализировать состав своего рациона и выбирать блюда с большей ответственностью. Ведь те, кто аккуратно заполняет свой дневник питания, гораздо лучше добивается успеха не только в снижении веса, но и в удержании веса после похудения.
По итогам исследования ведётся работа по оптимизации этого процесса с применением искусственного интеллекта для автоматического анализа продуктов на фотографиях. Уже сейчас есть такие программы, хотя их точность пока еще под вопросом.
Ведете ли вы свой дневник питания? Что вы делаете, когда вам надоедает этим заниматься?
