Channels

Top 100 Trending New

Categories

Crypto Gaming News Entertainment Music Sports Tech Gambling Bots and mini apps Finance Business Education Lifestyle Health Travel Auto Fashion Jobs Dating Deals and shopping

Stickers

Stickers Emoji Themes Wallpapers

Bots Gifts Tools

Currency

$ USD ₽ RUB € EUR ₴ UAH ₸ KZT ₺ TRY zł PLN ₪ ILS AED AED R$ BRL Rp IDR RM MYR ¥ JPY ₩ KRW CN¥ CNY

Theme

Português (Brasil)

Bahasa Indonesia

Беларуская

Українська

Channels Categories Stickers Bots Gifts Tools

Premium Wiki Glossary Legal

Notifications Settings Log in

Типичный повар: пост #50492 — TG.ME

Типичный повар@typicalcooks · 19K subscribers Open in TelegramOpen

t.me/typicalcooks/50492

1

September 6, 2026 163 2

More from this channel

Это донные рыбы с абсолютно плоским телом. Многие из них ведут довольно оседлый образ жизни. Поэтому рыбы скромно наделены системами ферментов, которые генерируют энергию для рыбы, а для нас становятся основой вкуса и аромата. Их мягкая плоть обычно хорошо сохраняется в течение нескольких дней после улова. Самая ценная камбала и многочисленная из семейства камбалообразных – довер (english sole). В основном рыба обитает в европейских водах (мелкого американского лягушкоголова часто ошибочно называют солеей). Камбала имеет тонко структурированную, сочную плоть, у которой, как говорят, вкус улучшается через два-три дня после улова, что делает ее идеальной рыбой для доставки на отдаленные рынки. Другой ценнейший вид камбалы – тюрбо, активный охотник. Эта рыба может быть вдвое больше размера солеи, имеет более плотную структуру. Рекомендуют употреблять ее в пищу сразу после вылова. Благодаря способности этого вида поглощать кислород через кожу маленькие тюрбо выращивают в Европе и отправляют в холодных влажных рефрижераторах в рестораны по всему миру. Палтус – ненасытный хищник, самый крупный из камбалообразных. Атлантические и тихоокеанские палтусы (оба вида Hippoglossus) могут достигать в длину 3 м и весить около 300 кг, а их твердая плотная структура, по мнению многих, сохраняет хорошее качество в течение недели или более. Далекий родственник – гренландский палтус – более мягкий и жирный, а маленький калифорнийский палтус на самом деле обычная камбала. 107·Sep 7

Типы супов 356·Sep 6

Фольга 520·Sep 6

Дальгона 613·Sep 6

Влияние на ваш кошелек: При разделке этого мяса образуется значительное количество «костной стружки» от электрической пилы. Потеря веса — это затраты, которые мясник должен покрыть, повышая цену за килограмм. Вы платите за техническую эксклюзивность! 💸 Защитная термодинамика: Кость является теплоизолятором. При жарке она защищает окружающее мясо, готовя его медленнее, чтобы предотвратить высыхание белков. 🛡🔥 Слияние коллагена: Мембрана, покрывающая кость (надкостница), богата соединительной тканью. Под воздействием тепла она превращается в чистый желатин, окутывая мышцу восхитительным вкусом умами. 🧬✨ Если вы нашли хороший рибай на кости, не упустите его. Вы покупаете съедобную науку. 663·Sep 6

An open web layer over public Telegram — search, stats and channel reading right in your browser, no account, no install.

Not affiliated with Telegram FZ-LLC; all data comes from public sources.

Catalog

Top channels Categories Countries Search

Content

Stickers Emoji Gifts Themes Wallpapers

Help

Tools Wiki Glossary Blockchain Safety Premium Advertisers Advertising

© 2026 TG.ME · G.Media network· Updated 09/05/2026 · v0.2.0 · cd00242

Privacy Terms DMCA & complaints Report a violation

Similar channels

Архив Кулинарных книг12K subscribers

BeautifulFood. Рецепты для поваров и кондитеров31.2K subscribers

Записки Шефа1.3K subscribers

Simple Cooking1.4K subscribers

Chef2chef - для поваров3.6K subscribers

SVCH profi3.2K subscribers

С вами Даня40.1K subscribers

🧑‍🍳Книжная полка Шеф-повара999 subscribers