42 г воды 125 г сахара 150 г какао-крупки
Поставьте какао-крупку в разогретую до 160°С духовку на 3 минуты, чтобы нагреть ее.
Смешайте воду с сахаром в сотейнике и доведите до 127С.
Добавьте горячую какао-крупку и перемешайте.
Перемешивайте, пока сироп не рекристаллизуется и не станет белым.
Распределите по силиконовому коврику и остудите
August 30, 2026 891 11
