#国内新闻 食安风波！内蒙古原切牛肉检出瓜尔胶，该添加剂大剂量下存在肠阻塞风险
四川市场监管局抽检通报，内蒙古科尔沁牛业一批次原切牛肉卷检出瓜尔胶，初检、复检两次检测结果均不合格，检出值 0.0311g/kg。内蒙古属地市场监管局已经对涉事企业立案调查，后续处置结果将对外公示光明网。
📌事件重点：
涉事产品：科尔沁原切牛肉卷，300g / 盒，2026‑01‑10 生产，属于订单专供产品光明网。
法规红线：瓜尔胶是合法增稠保水添加剂，允许用于调理肉、重组肉；但国家标准明确，原切生牛肉禁止添加任何食品添加剂，检出即判定不合格。
企业回应：企业称从未采购瓜尔胶，自行送检同批次产品未检出，正在申请行政复议，检测结果出现罗生门，疑点待官方查清南方都市报。
⚠️关于瓜尔胶风险科普： 正常食品合规小剂量使用对普通人无碍；只有高浓度大剂量摄入、饮水不足时，瓜尔胶遇水会膨胀十余倍，存在引发食道、肠道梗阻的风险，早年高剂量瓜尔胶减肥产品就因此被下架召回。本次牛肉样本检出浓度很低，不属于高剂量暴露。
☎️消费者避坑提示：选购原切牛羊肉卷，看配料表，配料只能写牛肉，出现任何添加剂就不属于原切。
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September 5, 2026 972
