1️⃣ انتخاب درست مواد اولیه
• استفاده از کره باکیفیت (آب کمتر = ماندگاری بیشتر)
• حذف یا کاهش مواد مرطوب مثل میوه تازه
• استفاده از مغزها کاملاً تازه (مغز کهنه سریع طعم رو خراب میکنه)
2️⃣ پخت اصولی
• پخت کامل ولی نه بیشازحد
• شیرینی نیمپز = زود کپک میزنه
• شیرینی بیشازحد خشک = سریع بیات میشه
3️⃣ نگهداری صحیح
• ظرف دربسته کاملاً کیپ
• جدا کردن لایهها با کاغذ روغنی
• دور از نور و گرما
• برای شیرینی خشک: جای خنک (نه یخچال)
• برای شیرینی کرهای لطیف: یخچال در ظرف دربسته
19
6February 23, 2026 1.9K 12
