Ароматні, м’які всередині та вкриті тоненькою цукровою глазур’ю 😍… — Рецепти. Магія випічки — TG.ME

Ароматні, м’які всередині та вкриті тоненькою цукровою глазур’ю 😍 Ідеальні до чаю, кави або для святкового настрою вдома 🤎 Інгредієнти: ▫️1 яйце (50 г) ▫️50 г вершкового масла 82,5% ▫️380–400 г пшеничного борошна ▫️30 г какао ▫️200 г цукру ▫️100 г окропу ▫️5 г розпушувача ▫️Цедра половини апельсина ▫️Кориця, імбир, гвоздика — за бажанням Для глазурі: ▫️100 г цукрової пудри ▫️20–25 г яєчного білка ▫️1–2 ч. л. води за потреби Приготування: 1️⃣ У сотейнику розтопіть цукор до бурштинового карамельного кольору. 2️⃣ Обережно, частинами, влийте окріп і швидко перемішуйте до однорідності. 3️⃣ Додайте спеції та цедру апельсина. 4️⃣ Охолодіть суміш до кімнатної температури. Додайте масло та яйце, добре перемішайте. 5️⃣ Окремо змішайте борошно, какао та розпушувач. Поступово введіть сухі інгредієнти у рідку масу. 6️⃣ Замісіть м’яке, трохи липке тісто. Не забивайте його борошном. 7️⃣ Сформуйте кульки та викладіть їх на деко з пергаментом або силіконовим килимком. 8️⃣ Випікайте при 180°C приблизно 12–15 хвилин. Головне — не пересушити пряники. Глазур: 1️⃣ Збийте білок із цукровою пудрою до легкої білої глазурі. 2️⃣ За потреби додайте трохи води для бажаної консистенції. 3️⃣ Ще теплі пряники перемішайте в глазурі та залиште підсохнути. 🍊 А ви любите домашні пряники?😍