💧🐄 Мы уже не раз разговаривали о важности качества воды на молочных фермах — и вот еще одно подтверждение.
Нашел статью 2025 года от авторов из South Dakota State University (США), где исследователи в опыте in vitro оценивали, как разная вода влияет на ферментирование полнорационной кормосмеси для лактирующих коров.
В работе сравнили 4 варианта воды: лабораторную дистиллированную, необработанную скважинную воду с молочной фермы, эту же скважинную воду после обработки перекисью водорода и муниципальную водопроводную воду. При этом меняли именно воду для приготовления буфера, а сама кормосмесь оставалась одинаковой.
📌 Что получили?
Дистиллированная вода дала самую высокую скорость газообразования — 14,2% в час, тогда как на необработанной скважинной воде было 9,23% в час, на обеззараженной перекисью — 9,52% в час, а на водопроводной — 9,66% в час. То есть по скорости ферментации дистиллированная вода была примерно на 47% выше, чем все остальные варианты, что говорит о более активном росте и работе рубцовой микрофлоры.
📌 По переваримости сухого вещества различия тоже были.
На дистиллированной воде получили 81,99%, на необработанной скважинной — 81,61%, на воде после обработки перекисью — 80,82%, на водопроводной — 81,61%. То есть лучшая цифра была на дистиллированной воде.
📌 По переваримости нейтрально-детергентной клетчатки заметных различий не нашли.
Показатели были очень близкими: 60,37%, 59,43%, 58,69% и 59,98% соответственно для дистиллированной, необработанной скважинной, обработанной скважинной и водопроводной воды.
📌 По аммиаку картина тоже интересная.
Аммиак на дистиллированной воде был ниже — 23,4 мг/дл, тогда как на необработанной скважинной воде — 27,7 мг/дл, на обработанной — 25,9 мг/дл, на водопроводной — 28,7 мг/дл. Авторы предполагают, что это может указывать на более активное использование азота микробами.
📌 Что особенно важно для практики?
Авторы прямо пишут, что качество воды может менять скорость рубцовой микробной ферментации и показатели переваримости. А значит, стандартные лабораторные тесты с дистиллированной водой могут не всегда отражать то, что реально происходит на ферме, где коровы пьют воду с высокой минерализацией, сульфатами, железом или бактериальной нагрузкой.
📌 Еще один важный момент: обработка скважинной воды перекисью водорода в этом опыте не улучшила рубцовую переваримость.
Но авторы отмечают, что у такой обработки могут быть преимущества уже после рубца, которые в данной модели не оценивались.
🎯 Практический вывод простой:
Если рацион “на бумаге” должен работать лучше, чем это видно по коровам, то вместе с кормами, комфортом и менеджментом нужно обязательно проверять воду. Иногда именно вода объясняет, почему модель обещает одно, а ферма получает другое.
#СуперМолоко #молочноеСкотоводство #качествоВоды #кормлениеКоров #рубец #переваримостьКормов #молочнаяФерма #летучиеЖирныеКислоты #дойноеСтадо #зоотехния
4
1June 16, 2026 768 2
