Берем фильтр, хрустящий круассан (пекут тут же, на цокольном этаже) и занимаем столик у витринных окон с видом на стремительный Литейный проспект. А дальше действуем по сценарию. Собираем кастомный конструктор — яйцо, ремесленный хлеб, брусничный джем с розовым перцем. Изучаем переизданные заметки Светлова о быте Петербурга конца XIX столетия — из собственной краеведческой серии «Академики». А к омлету качо-э-пепе берем бокал оранжа.
И важно! Именно в этот уикенд завтрак в «Академии» идет в комплекте с грандиозным фестивалем «Книжный сад» — подробнее о его программе мы рассказывали здесь.


