люблю эту магию, когда из простых понятных ингредиентов получается «как вкусно!»
сегодня делюсь рецептом сливового пирога
сливочное масло (ком. температуры) — 120г
сахар — 150 г (плюс 2 ч. л. для посыпки)
яйца (ком.температуры) — 2 шт.
мука — 120 г
разрыхлитель — 1 ч. л.
щепотка соли
словы — 6-7 шт
лимонный сок — 1–2 ч. л. (полить сливы)
молотая корица — 1 ч. л. (для посыпки)
1) духовку включить на 180 °C. в форме для выпечки сделать французскую рубашку (смазать маслом и присыпать мукой)
2) в глубокой миске взбить мягкое сливочное масло с 150 г сахара до получения кремовой текстуры (я взбивала венчиком, но можно миксером)
3) добавить яйца и щепотку соли, взбить до однородности
4) всыпать просеянную муку с разрыхлителем и аккуратно перемешать лопаткой или миксером на низкой скорости
5) переложить тесто в форму и разровнять поверхность
6) разрезать сливы пополам, удалить косточки. выложить половинки слив на тесто кожицей вверх(срезом вниз) близко друг к другу
7) сбрызнуть сливы лимонным соком, посыпать 2 чл сахара, смешанным с корицей.
8) выпекать в духовке 40–50 минут до красивой золотистой корочки и сухой зубочистки. перед подачей пирог остудить в форме
приятного аппетита :)
ps. когда пирог был на столе совершенно забыла о желании сфотографировать его красиво (знаете как бывает), но это еще одно доказательство того, как это вкусно
