вкусные выходные ЖАРЕНЫЕ КАБАЧКИ ПО-ИНДИЙСКИ ПРОДУКТЫ Кабачки - 1 кг… — Shri Prakash Dham (Шри Пракаш Дхам)

Shri Prakash Dham (Шри Пракаш Дхам)@shriprakashdham · 3.6K subscribers Open in TelegramOpen

вкусные выходные
ЖАРЕНЫЕ КАБАЧКИ ПО-ИНДИЙСКИ

ПРОДУКТЫ
Кабачки - 1 кг
Помидоры - 200 г
Зелень кинзы или петрушки
Растительное масло - 1 ст. л.
Соль - 2 ч. л.

СПЕЦИИ:
Асафетида - 2 ч.л.
Имбирь - 0,5 ч.ложки
Куркума -1 ч.ложка
Карри - 1 ч. ложка
Горчица в зёрнах - 1 ч. л.
Гарам масала (смесь специй) - 1,5 ч. л.
Перец молотый красный и черный - по вкусу
Количество специй можно регулировать по своему вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Нагрейте в кастрюле масло, добавьте куркуму и зерна черной горчицы. Жарьте 1 минуту. Добавьте асафетиду и жарьте до золотистого цвета. Добавьте предварительно очищенные и нарезанные помидоры, жарьте 2 минуты. Добавьте имбирь, карри, перец черный и красный, соль и жарьте ещё 2-3 минуты.

Затем добавьте нарезанные кабачки, хорошо перемешайте, накройте крышкой и тушите на слабом огне 25 -30 минут.

В конце добавьте гарам масалу, перемешайте, посыпьте свежей зеленью и выключите плиту. Оставьте на 10 минут под крышкой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#вкусныевыходные