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Il Cannibal Sandwich è una specialità della cucina del Wisconsin realizzata con pane di segale, una generosa quantità di carne di manzo cruda fresca, cipolla tritata, sale e pepe.
Piatto tradizionale della cucina natalizia, è una specialità della città di Milwaukee ma si trova anche in altre aree del Wisconsin. Noto anche come "tiger meat", questo panino sembra trovare le proprie origini nelle abitudini alimentari dei primi coloni nordeuropei stabilitisi nell'area.
Dopo essere tornato popolare negli anni duemila, diversi enti federali americani ne hanno sconsigliato il consumo, o ne raccomandano uno attento e consapevole, dati i rischi derivanti dal consumo di carne cruda.
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1September 4, 2026 1.7K 17 10
