ПРАЗДНИЧНЫЙ ХВОРОСТ С КРАСИВОЙ ЛЕПКОЙ😍
Для теста:
Мука +/- 300 гр
Разрыхлитель 10 гр
Куриные яйца 3 шт
Куриные желтки 2 шт
Сахарная пудра 2 ст.л
Гранатовый уксус 1 ч.л (прекрасно подойдет яблочный или столовый уксус)
Соль по вкусу
В глубокую чашу добавляем яйца, сахарную пудру, соль и гранат. Перемешиваем венчиком и просеиваем муку с разрыхлителем. Замешиваем среднее по плотности тесто, накрываем пищев.пленкой и даем отдохнуть 1 час
Берем наше тесто и разделяем на равные кусочки (у меня по 100 гр). Из каждого кусочка формируем длинные полоски и раскатываем. Переодически немного посыпаем кукуруз.крахмалом. Делаем на полосках надрезы, как показано на видео (можно сделать фигурным или обычным ножиком). Складываем полоску и закручиваем его, как на видео, аккуратно раскрывая лепесточки. Дно закрепляем зубочисткой
Перекладываем хворост в сито и окунаем в разогретое масло (масло сильно не разогреваем). Начинаем обжаривать (на ниже среднем огне) и поливаем хворост сверху, чтобы он раскрылся. Много хворост в масле не держим, переодически поливаем. Убираем зубочистки. Готовый хворост поливаем теплым сиропом и украшаем кондитерской посыпкой
Подаем хворост на праздничный стол и угощаем свою семью🫂
Милые мои, готовьте с любовью🥰
Мира и добра Вам и Вашему дому!🌸🌷
March 18, 2026 1.5K
