🌿 Запеканка с курицей, помидорами и картошкой под сметанной заливкой.
🍃Ингредиенты:
• Куриное мясо ( бедра или грудка) я готовила из бёдер — 4 шт.
• Яйца — 2 шт.
• Сметана — 150-200мл.
• Майонез - 2-3 ст.л.
• Помидоры — 3 ши.
• Сыр - 200гр.
• Чеснок - 2-3зубчика.
• Соль, черный перец и молотая кинза — по вкусу.
• Растительное масло — для смазывания формы
🍃Приготовление:
1. Куриные бедра нарезать небольшими кусочками. Выложить мясо в отдельную чашку.
2. Нарезать небольшими кубиками лук, чеснок натереть на мелкой тёрке и добавить к мясу, так же добавить 1ст.л. майонеза. Посолить, добавить специи черный перец и молотую кинзу. Все хорошо перемешать.
3. Выложить массу в форму смазанную раст.маслом. Хорошо разровнять.
4. Нарезать помидоры тонкими кружками и выложить сверху на мясную массу.
5. Картошку очистить, хорошо промыть и нарезать не крупными брусками.
6. Выложите нарезанную картошку в чашку, добавить 1ст.л. майонеза и 2ст.л. сметаны, соль и специи хорошо перемешать и выложить на помидоры ровным слоем.
7. Для заливки; Смешать яйца, сметану и сыр. Все хорошо перемешать.
8. Равномерно вылить заливку на картошку, хорошо распределить по всей поверхности.
9. Накрыть форму фольгой или пергаментом и отправить в разогретую до
200 °C духовку на 30- 45минут. ( До готовности картошки) Затем снимите фольгу или пергамент и готовьте еще 10-15 минут до румяной корочки.
10. Перед подачей можно посыпьте свежей зеленью.
🌿Готовьте с удовольствием!
Приятного аппетита! 😊
