Доля рационов бесплатного питания низкого качества для школьников выросла с 40,2% в 2023 году до 59,2% в 2026-м, следует из данных исследования. По словам руководителя Института отраслевого питания Владимира Чернигова, фрукты, рыбу, мясо, молочные продукты всё чаще заменяют сладостями, макаронными и хлебобулочными изделиями, чтобы соблюдать нормы по калориям.
Теперь почти в 60% школьных рационов не соблюдаются нормы по содержанию полезных продуктов животного происхождения и фруктов.— заявил Владимир Чернигов.
