☀️ بررسی عملکرد باکتریهای مفید (لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس) به عنوان مایه کشت ماست
بکارگیری سویههای باکتری مفید (پروبیوتیک) به عنوان مایه کشت صنعتی نیازمند اثبات لختهسازی مناسب و مهار آباندازی در ماست است.
در این پروژه، هدف ارزیابی روند کاهش اسیدیته، بررسی میزان آباندازی ماست و تعیین ماندگاری بافت ماست فرمولهشده با مایه کشت اولیه اسیدوفیلوس بومی است.
🚀 انجام پروژه: از دانشجویان و متخصصان حوزههای مهندسی صنایع غذایی، میکروبیولوژی کاربردی، بیوتکنولوژی و علوم دامی دعوت میشود برای انجام طراحی، ساخت و تحلیل نتایج این پروژه به سایت مراجعه کنند.
➕ امکان اختصاص منتور تخصصی
#مایه کشت اولیه_لبنی #لاکتوباسیلوس_اسیدوفیلوس #کنترل_کیفی_ماست #آباندازی محصول #تخمیر_شیر #اعلام_پروژه #فانوس
🔻 مرکز تحقیقات نوآوری و کارآفرینی فانوس
🆔 @RCFanous
🌐 rcfanous.com
August 31, 2026 161 1
