Выразить словами в чем отличие сложно, но это действительно так, потому что у каждого преподавателя со временем появляется свой способ работать с материалом. Допустим, сегодня по плану новая грамматическая тема (наш с вами любимый present perfect, например).
Один преподаватель начнёт с вопросов о жизни учеников и постепенно подведёт их к нужной конструкции. Другой возьмёт карточки и устроит небольшую игру. Третий добавит интерактивное задание на компьютере. Кто-то сразу даст больше разговорной практики, а кто-то сначала разложит новую тему по полочкам, а потом предложит использовать её в речи.
Учебник при этом может быть один и тот же. Но уроки всё равно получатся разными. Потому что преподавание состоит не только из программы и материалов. Есть ещё опыт, характер преподавателя и его собственный взгляд на то, как лучше объяснить и отработать тему.