Ингредиенты для теста:
* Мука пшеничная — 300 г
* Вода тёплая — 150 мл
* Растительное масло — 2 ст. ложки
* Соль — 0,5 ч. ложка
* Орегано сушёный — 1 ч. ложка
Для томатного соуса:
* Томатная паста — 3 ст. ложки
* Чеснок — 2 зубчика
* Оливковое масло — 1 ст. ложка
* Соль, перец — по вкусу
Для свежей подачи:
* Помидоры крупные — 2–3 шт. (для верха)
* Красный лук — 1 шт.
* Руккола — небольшой пучок
* Оливковое масло — 1 ст. ложка
* Морская соль — щепотка
Приготовление:
1. Замесите тесто из муки, воды, масла и соли. Добавьте орегано.
2. Накройте плёнкой, оставьте на 20 минут.
3. Для соуса: обжарьте измельчённый чеснок на оливковом масле, добавьте томатную пасту, соль и перец.
4. Раскатайте тесто в круглую лепёшку, сформируйте бортики.
5. Смажьте основу приготовленным томатным соусом.
6. Выпекайте в разогретой до 220°C духовке 15–20 минут.
Подача:
* Нарежьте свежие помидоры кубиками
* Красный лук — тонкими полукольцами
* Смешайте с оливковым маслом и солью
* Выложите на горячую пиццу
* Украсьте рукколой
Подавайте сразу же — тёплые томаты и хрустящая основа прекрасно дополняются свежестью рукколы и красного лука!
