⠀
бисквит
яйца 3 шт
сахар 3 с.ложки
мука 120 гр
разрыхлитель/сода 1 ч.ложка
яблоки какие и сколько любите, у меня 2 больших «медовый хруст»
карамель
сливочное масло 45-60 гр
тростниковый сахар 3 ст л
корица, мускатный орех по вкусу
ориентируйтесь на свое количество яблок
🍎 подготовка
яблоки чистим и нарезаем
для тех что сверху я делаю дольки, а внутрь кладу обычные и нарезаю тонкими слайсами
🍯 карамелизация
топим сливочное масло, добавляем тростниковый сахар и выкладываем яблоки, чуть томим и сверху сыпим ещё немного сахара и корицу
мешаем и держим на огне, пока сироп не загустеет и яблоки не протомятся
🥧 тесто
1) взбиваем яйца с сахаром до плотной белой пены
2) просеиваем муку с разрыхлителем и частями, осторожно вмешиваем лопаточкой чтобы не сбить пену
3) форму смазываем маслом или выкладываем пергаментом
4) выливаем тесто, внутрь топим яблоки слайсами и сверху выкладываем яблоки в карамели
я еще сверху сыплю чуть специй, иногда добавляю и в тесто когда хочется пряности
5) выпекаем в духовке при 170’ 30-35 минут
я ставлю на средний уровень, режим верх-низ
ориентируйтесь на свою духовку, если верх быстро темнеет, то убавьте температуру
готово! 😋😋😋
подаем с шариком пломбира или поливаем сливками
в комментах оставила кбжу
#yummy
