Osobby.bento: post #267 — TG.ME

Теплый домашний хлеб Для меня уют дома всегда ассоциируется с запахом свежеиспеченного хлеба. Сегодня делюсь рецептом хлеба на опаре. Очень быстрый и вкусный🫰🏼 Пакетик свежих сухих дрожжей (7 гр) 1,5 чайные ложки соли 1 чайная ложка сахара 600 гр пшеничной муки высшего сорта Делаем опару. Для этого необходимо смешать 1 столовую ложку муки с сухими дрожжами, залить 100 гр теплой воды, перемешать до однородного растворения без комочков и оставить на 15 минут. За это время просеять муку. После 15 минут соедините муку, опару, соль и сахар в чаше миксера. Добавьте 450 гр воды и начните вымешивать тесто на максимальной скорости насадкой крюк, в течение 20 минут. Не пугайтесь, что тесто покажется Вам жидким, это нормально. С вымешивание оно загустеет, а влага придаст нужную воздушную структуру хлебу внутри. Главное соблюсти время вымешивание равное 20 минутам!!! Продолжение в комментариях