Больше не наливают
Количество баров в России продолжит сокращаться из-за отказа молодежи от спиртного и необходимости россиян экономить, заявил омбудсмен ресторанного бизнеса Москвы Сергей Миронов «Радиоточке НСН».
«Если у бара была высокая прибыль, а стала низкая, то он выживает. А если прибыль была небольшая, то он уходит за грани рентабельности и закрывается. Эта тенденция касается не только ресторанного бизнеса, но отрасль попадает под удар одной из первых. Если человек не пошел покупать обувь, то у него формируется отложенный спрос — он купит ее завтра. Это не так применимо к ресторану, потому что можно поесть дома. В целом употребление алкоголя снижается, в первую очередь среди молодежи. Кроме того, сильный удар по отрасли нанес рынок готовой еды. Многие, когда заказывают еду домой, пьют алкоголь дома», - рассказал он.
Подписывайтесь на «Радиоточку НСН» в Max / Telegram / «ВКонтакте»
4
4
1
1
1September 1, 2026 1.7K 2 5
