безпечність_харчових_продуктів 🥗 Здоровий спосіб життя починається… — СНГ кафедри гігієни та екології

СНГ кафедри гігієни та екології@nmu_hygiene1 · 72 subscribers Open in TelegramOpen

Forwarded fromДЕ

#безпечність_харчових_продуктів

🥗 Здоровий спосіб життя починається зі здорового харчування. Саме тому багато українців уважно обирають продукти, а напис на етикетці «Виготовлено із натуральних інгредієнтів» часто стає важливим аргументом під час покупки.

🤔 Але чи кожен продукт може називатися натуральним?

📖 Відповідь міститься в Законі України «Про інформацію для споживачів щодо харчових продуктів».

🌿 Інгредієнт харчового продукту може називатися натуральним, якщо він відповідає всім таким вимогам:

✅ 1. Походження
Він вироблений лише з:
🌱 рослин;
🌾 водоростей;
🍄 грибів;
🥛 харчових продуктів тваринного походження;
🦠 мікроорганізмів;
💧 природної мінеральної води;
🌊 морської води або морських мінеральних відкладень.

⚙️ 2. Спосіб виробництва
Для його виготовлення застосовуються виключно один або кілька таких процесів:
• 🔬 фізичний (зокрема екструзія, пастеризація, стерилізація);
• 🧫 мікробіологічний;
• 🧪 ферментативний (лише для речовин, що існують у природі);
• 💧 використання та/або додавання питної води;
• ➖ видалення одного або кількох компонентів;
• ⚖️ коригування рівня pH.

🏷️ Якщо всі інгредієнти харчового продукту відповідають цим вимогам, у його назві може використовуватися визначення «виготовлений з натуральних інгредієнтів» або інші похідні від нього.

☝ Слово "натуральний" може використовуватися разом із зазначенням харчового продукту, категорії харчових продуктів або вихідного матеріалу рослинного або тваринного походження, з яких виділений ароматизатор, лише за умови, що його ароматичний компонент був виділений повністю або не менш як на 95 відсотків у масовому співвідношенні (за масою) із зазначеного вихідного матеріалу. У такому разі ароматизатор позначається словами "натуральний ароматизатор (назва харчового(их) продукту(ів), категорії харчового продукту або джерела, з яких виділений цей ароматизатор)".

📌 Вимоги до процесів виробництва натуральних харчових інгредієнтів і натуральних харчових продуктів затверджує центральний орган виконавчої влади у сфері охорони здоров'я на підставі наукового обґрунтування, законодавства Європейського Союзу та документів міжнародних організацій.

💡 Пам'ятайте: напис «натуральний» на упаковці — це не маркетинговий слоган, а твердження, яке має відповідати вимогам законодавства. Будьте уважними до інформації на етикетках та обирайте продукти свідомо. 🛒✅