Мы и раньше предполагали, что организованный в полном соответствии с СанПИН и техрегламентами общепит невозможен, потому что глубоко убыточен. Но чтобы 72% заведений работали с явными нарушениями — это перебор.
Особенно, если (по данным Роспотребнадзора) среди наиболее часто встречающихся нарушений — использование просроченных продуктов, продуктов без документов, отсутствие (Карл!) исправного водоснабжения в кафе.
А хочется зайти в кафе и не чувствовать себя то ли ревизорро, то ли будущим пациентом инфекциониста.
Подписаться на Properm.ru в Mакс
