Ловите рецепт нежного пирога с пряным ароматом, который создаст дома абсолютный уют. Сохраняйте, чтобы не потерять!
Что нужно для основы:
— Печенье (180 г)
— Сливки 33% (50-80 г)
Что нужно для начинки:
— Мякоть печеной тыквы (400 г)
— Сливки (100 г)
— Яйца (2 шт.) + желтки (2 шт.)
— Патока (230 г)
— Корица и молотый имбирь (по 5 г)
— Мускатный орех (3 г, если нет аллергии)
— Крахмал (30 г)
— Печенье (60 г)
Как готовить:
🎃 Тыква. Разрежьте тыкву, уберите семена ложкой, порежьте на четвертинки. Запекайте на противне при 180 градусах до мягкости. Затем просто снимите ложкой готовую мякоть с кожуры.
🎃 Основа. Измельчите 180 г печенья в блендере до крошки, смешайте с жирными сливками. Выложите массу в форму (ее нужно обернуть фольгой), разровняйте руками и ложкой. Уберите основу в холодильник.
🎃 Начинка. В блендере превратите запеченную тыкву и сливки в нежное пюре. Добавьте яйца, желтки, патоку, корицу, имбирь и мускатный орех. Всыпьте крахмал и еще 60 г печенья. Пробивайте всё до полной гладкости.
🎃 Выпекание. Перелейте начинку на охлажденную основу. Выпекайте при 105 градусах 2,5 часа. После этого выключите духовку, оставьте пирог внутри на час, а затем переставьте его в морозилку до полного остывания.
Что выбираете для сладости: патоку или сгущенку? Делитесь своими любимыми рецептами в комментариях!
#рецепт
Места вокруг МСК
Telegram | MAX | Вконтакте
