Пиздельня Маграт

Нам понадобится:
2кг слив, разрезанных пополам, без косточек
12шт гвоздики
24шт перца воатсиперифери (или 12шт душистого горошка)
12ч.л ароматного рома или коньяка
1 литр воды
500г сахара
120мл уксуса столового 9%
0,5ч.л молотой корицы

Приготовление:
• На дно каждой чистой, подготовленной банки положить перец и гвоздику, затем наполнить баночки половинками слив, крышки прокипятить. Залить в каждую банку крутой кипяток до самого горлышка, накрыть крышкой и оставить на 5 минут.
• Слить жидкость из каждой банки в кастрюлю, нам понадобится литр этой жидкости, остатки утилизировать. Добавить сахар [количество ни в коем случае не уменьшать], уксус и молотую корицу. Размешать и поставить на самый сильный огонь, довести до кипения и варить 3 минуты.
• В это время влить в каждую баночку по чайной ложке рома или коньяка. Поставить крышки снова кипятиться. Как только сироп будет готов - залить его в каждую банку до горлышка и закрыть стерилизованными крышками.
• Хорошо закрутить, каждую банку перевернуть и оставить под толстым полотенцем до полного остывания. Затем убрать заготовки в холодильник. Открывать минимум через месяц.