Хедлайнером нашего лета стало открытие кафе — и в этом году у проекта был настоящий полный цикл: целых 2 недели вместо одной
На первой неделе дети придумывали концепцию, составляли меню, создавали оформление и атмосферу. Выбрали название «Русское море» и стилизовали пространство в синих оттенках с морским декором
А на второй открыли и запустили кафе в работу. Хостес встречали гостей, официанты принимали заказы, кассиры считали оплату, шеф-повар и повара отвечали за кухню, бариста — за напитки.
Каждый попробовал себя в роли, которая требует ответственности, внимания и умения работать в команде
Прохождение полного цикла — это очень ценный опыт. Ребята видят не только результат, но и весь путь к нему: от идеи до воплощения, от планирования до заработанных денег.
Они учатся распределять задачи, учитывать интересы других, держать в голове общий замысел и понимать, как устроено реальное дело. А ещё — видеть, что труд приносит ощутимый результат
В финале смены все получили свои зарплаты, а главное — огромное удовольствие от того, что кафе, которое они создали, работало по-настоящему.
А ещё весь путь не просто остался на фотографиях, но был задокументирован в презентации о том, как открыть своё кафе
