К началу осеннего сезона бренд-шеф Tunguska Николай Бобров подготовил спецпредложение, сердцем которого стала одна из главных сибирских рыб - тугун.
За основу взяли тугуна из чистых вод Енисея и обрамили разными вкусами и текстурами, используя сезонные продукты:
— Тугун с пряным грибным хумусом, грибной икрой и жареными орехами;
— Тугун с сальсой из томатов и семечек с оливковым маслом;
— Тартар из подкопчённой хакасской говядины, соусом тоннато и малосольным тугуном;
— Тако с тугуном, яблочной сальсой, маринованным луком и айоли с копчёной паприкой.
Специально для этого спешл-меню команда бара подготовила две новых настойки — малина и базилик, а также шиповник.
Попробовать тугунковое меню можно уже сегодня.
Весны, 30
Забронировать стол: 269-93-88
tunguskarestaurant.ru
Реклама
