наконец-то всё получилось так, как нужно 🥹 ну или почти так. думаю, мне всё равно есть над чем трудиться в будущем (как минимум над формовкой, надрезом и визуалом)
это мой 5-й хлеб с момента начала изучения темы и 2-й хлеб на закваске и в этот раз я на самом деле им довольна. текстура + поры + подъём в духовке + хрустящая корочка — всё получилось
и да: по вкусу он просто невероятный 💔 теперь я понимаю людей, которые постоянно пекут дома хлеб на закваске. его нельзя сравнить ни с каким из покупных хлебов, даже из хороших пекарен, но я не могу объяснить, почему. это просто хлеб премиум, ахаха. и если есть возможность научиться, я очень советую вам попробовать!
254
106
73August 28, 2026 3K 20 10
