В составе порошка и плодовых тел H. raphanipes обнаруживается 17… — Ligay Life — TG.ME

В составе порошка и плодовых тел H. raphanipes обнаруживается 17 видов аминокислот. При этом на долю незаменимых аминокислот (которые человеческий организм не может синтезировать сам) приходится более 50% от общего объема гидролизованных аминокислот. [1] Фенилаланин (Доминантная аминокислота): Занимает первое место по объему, составляя около 16,68% от общего аминокислотного профиля. Он критически важен для синтеза дофамина, улучшения памяти и работы ЦНС. [1] Другие незаменимые аминокислоты: Гриб содержит сбалансированный комплекс, включающий изолейцин, лейцин, лизин, треонин, валин и гистидин. [1] Глутаминовая и аспарагиновая кислоты (Аминокислоты «Умами»): На их долю приходится около 18,13%. Именно эти две кислоты создают тот самый глубокий, мясной («куриный») вкус и сильный аромат, за который гриб ценят шеф-повара. [1, 2] а так же марганец и цинк. Белки: до 18–20% Углеводы (включая лечебные бета-глюканы): около 15–16% Пищевые волокна (клетчатка): около 4% Жиры: менее 1.5% [1]