Потому что пар упирается в крышку, конденсируется и капает обратно - ты гоняешь воду по кругу "пар→вода" и тратишь часть тепла на эти превращения. Плюс часть горячего пара улетает в стороны и греет воздух, а не воду.
Ты чем чаще ускоряешь кухню: "накрою сверху" или "прибавлю газ и уйду"?
#лайфхак #кухня #физика #быт
Сделано в Inside
