Получила 100/500 вопросов насчет рецепта заварного крема, который… — Лиана Валиева — TG.ME

Получила 100/500 вопросов насчет рецепта заварного крема, который вчера готовила в историях блога в ВК. Вот он, ловите. 1. Доведите 500 мл молока почти до кипения. 2. В отдельной миске разотрите 3 яйца с сахаром (100 гр) и крахмалом (30 гр) до однородности. 3. Тонкой струйкой влейте часть горячего молока в яичную смесь, постоянно помешивая венчиком, чтобы желтки не сварились. 4. Верните яично-молочную смесь к остальному молоку. Варите на среднем огне, непрерывно помешивая, до загустения и появления первых пузырьков кипения. 5. Снимите с огня, добавьте холодное сливочное масло и перемешайте до растворения. 6. Переложите в холодную емкость, накройте пищевой пленкой «в контакт» (чтобы не образовалась корочка) и уберите в холод.  (После остывания можно добавить 200 гр взбитых сливок (33%)) P.S.: Ҙур рәхмәт за активность в ВКонтакте🫶🏻😍❤️