Кулич творожный
Без дрожжей
Рецепт 4 кулича
сливочное масло-160 гр
сахар- 160-180 гр
соль- щепотка
ванилин - на кончике ножа
яйца-4 шт
творог (брикетный) - 300 гр
Изюм синий,желтый, клюква сушенная или цукаты -200 гр
Мука - 300 гр
разрыхлитель-1 ч.л
сода- 0.5 ч.л
Сахар , соль, растаявшее сливочное масло , ванилин, взбиваем около 2 минут 
Далее по одному разбиваем яйца в миску ,после каждого взбивая не менее минуты ,
Добавляем творог ,снова взбиваем . 
Добавляем просеянную муку с разрыхлителем и содой ,перемешиваем 
Добавляем цукаты или сухофрукты по желанию.
Распределяем по формам ,выйдет 4 кулича диаметром 9 см.
Отправляем в духовку при 180* на 35-40 мин , готовность проверяем деревянной палкой .
Даем куличам полностью остыть.Глазурь, которая не крошится:
100 г. сахарной пудры
50 мл. воды
5 г. желатина (~1 ч.л.)
щепотка лимонной кислоты (по желанию)
Желатин залейте 25 мл. воды!(ни больше ни меньше), перемешайте и оставьте набухать 15-20 минут.
В сахарную пудру добавьте оставшиеся 25 мл. воды и щепотку лимонной кислоты (нужна для баланса вкуса, можно не добавлять). 
Доведите до кипения постоянно помешивая, когда закипит варите еще 20 секунд, по полного растворения крупинок. Снимите с огне, дождитесь пока пузыри осядут, добавьте желатин и быстро перемешайте.
Взбейте миксером на высокой скорости 2-5 минут. Или до тех пор пока масса не станет белой и воздушной. У меня ушло 5 минут на плотную, тягучую глазурь как на фото. На вкус она как маршмеллоу
Глазурь начинайте делать когда куличи уже готовы. Если сделали раньше то просто поставьте её на какое то время на водяную баньку, чтоб она не застыла
Bon appétit
