以后在阿联酋超市拿起一袋面包、一盒调味酸奶，或者一包薯片，翻看营养成分表时，可能会发现有些配料正在减少。
阿联酋卫生与预防部（MOHAP）已开始执行一项新决议，对部分预包装食品中的钠、糖和脂肪含量实施限制。制造商、进口商及其他食品相关企业需要在规定期限内分阶段达标，最终截止日期为2030年12月31日。
这项措施的核心目的，是提升日常食品的营养价值，从供应端入手减少肥胖及其他与不健康饮食相关的非传染性疾病。
哪些食品受影响？
新规覆盖的是一批“日常高频”食品，包括：发酵面包和扁面包（如阿拉伯大饼）、含糖乳饮料及含糖或调味酸奶、咸味饼干、咸味坚果、卷饼、马铃薯/蔬菜/谷物类零食，以及加工奶酪。
规定适用于本地生产和进口的预包装食品，覆盖生产、加工、包装、进口、仓储、分销和销售等全链条。专供出口的产品不在监管范围内，除非它们同时也在阿联酋境内销售。
具体限值有多少？
以发酵面包为例，第一阶段钠含量限值为每100克444毫克，最终降至370毫克；糖含量从6克降至5克；总脂肪从8.4克降至7克。
扁面包的钠限值从384毫克降至320毫克，糖和脂肪的降幅与发酵面包一致。
含糖或调味的酸奶，总糖含量最终将被限制在每100克不超过10克（第一阶段为12克）。
薯片及类似零食的钠含量上限将从每100克564毫克降至470毫克。咸味饼干的钠限值从696毫克降至580毫克，卷饼从912毫克降至760毫克。
加工奶酪单独归为第二组，涂抹型奶酪的钠限值从864毫克降至720毫克，其他加工奶酪从1200毫克降至1000毫克。
企业有多少时间？
合规分两个阶段推进。第一组产品（面包、乳饮料、酸奶、咸味零食等）的企业，需在决议生效后9个月内达到第一阶段限值；加工奶酪企业则有两年零三个月的时间。
所有受影响产品最迟须在2030年12月31日前达到最终限值。
在决议生效前生产或进口的现有库存，可继续销售最长一年，或直至保质期满（以先到者为准）。超过相关限值的产品在合规截止日期后，将不得在阿联酋交易。
如果合规要求将某种成分的含量减少20%以上，部分现有产品可申请豁免第一阶段要求，但申请须在决议生效后30天内提交，并附技术数据及认可实验室的检测结果。豁免不改变2030年的最终达标期限。
谁会被罚款？罚多少？
罚款针对的是违规的食品企业及场所，而非消费者。
联邦和地方卫生部门将监督合规情况。违规企业可能面临警告、5,000至50万迪拉姆不等的罚款、停业整顿（最长六个月，可延期），或吊销执照/批准文件。
对消费者来说，最大的变化可能发生在产品内部，而非货架上。你常买的一些食品，配方可能会逐渐调整。这个过程不会一夜之间完成，但方向已经明确：更少的盐、更少的糖、更少的脂肪，正在成为阿联酋预包装食品的新标准。
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