⛪️Кто самый сытый в Кембридже?
Христианские монастыри задумывались как сообщества особо набожных людей, готовых во имя веры удалиться от мира и принять строгие аскетические ограничения.
Но в средневековой Европе все перевернулось с ног на голову. Монашеские ордена стали влиятельной элитной группой, контролировавшей и знания, и многие отрасли экономики.
Вступление в орден для простолюдина почти наверняка означало радикальное улучшение питания.
Так, недавнее исследование останков людей X-XVI веков с кладбищ английского Кембриджа показало, что сытее всего жилось монахам-августинцам.
В останках с монастырского кладбища обнаружили кости с самым высоким содержанием изотопов, указывающих на животный белок в рационе.
Монахи ели больше белка и чем крестьяне, и горожане. При этом потребление мяса для монахов них сильно ограничено — но они с лихвой компенсировали его высоким потреблением даже дорогой рыбы.
При этом результаты исследований костей всех монахов удивительно однородны — те питались одинаково независимо от происхождения в мирской жизни. Вероятно, не сильно влияла и монастырская иерархия.
Источник: Rose AK, Robb J, Cessford C, Inskip SA, Price M, O’Connell TC. Detecting social differences in diet in medieval towns: isotopic evidence from Cambridge, England, c. AD 940–1538
#хх_британия
#хх_средневековье
Холодец Хлодвига|Еда в истории, политике и культуре
5
62
16
12
6
1
62
16
12
6
1August 27, 2026 2.3K 3 30
