🍏Яблочный пирог🍎
Этот пирог превзошёл все мои ожидания, только послушайте как он «разговаривает»🥹
Для теста:
Мука - 170 гр.
Сливочное масло - 100 гр.
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 50 гр.
Рахрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - щепотка
Для начинки:
4 крупных сочных яблока
Сливочное масло - 40 гр.
Сахар - 40 гр.
Сок лимона - 1 ст.л.
Корица - по вкусу
Кукурузный крахмал - 1 ст.л.
Масло нарезаем маленькими кубиками. В большой миске смешиваем муку, разрыхлитель,сахар и щепотку соли. Добавляем масло и быстро холодными руками перетирание крошку. Добавляем яйцо и вымешиваем комочек теста. Делим на 2 части - та что побольше убираем в холодильник, а поменьше в морозилку. Не потом будем натирать сверху пирога. Минимум часик пусть «отдыхает»😎
Для начинки яблочки очищаем и нарезаем кубиками. В сковородке топим масло с сахаром, добавляем яблоки и корицу с лимонным соком. Тушим минут 7, иногда помешивая. А в конце разводим крахмал с водичкой и вводим в начинку для загущения.
Форму для запекания смазываем маслом, тесто из холодильника руками разравниваним по дну. Сверху выливаем начинку, а потом на терке натираем замороженный кусочек.
Выпекаем при 200° в течении 20 минут, далее уменьшаем до 180° и ещё 20 минут. Есть можно горячим с шариком мороженого или охлажденным💛
#рецептик@kbelchik
353
84
57
29
16
5
2July 21, 2026 18.1K 617
