«Официантки во время игры джаза танцуют с гостями». Берлинский ресторан 1945 г.
Ф.P9436. Оп.1. Д.2. Л.69,70.
Приказ управляющего берлинской конторы «Особторга» подполковника Хотинского ри 14 декабря 1945г., касающийся коммерческого ресторана Москва в советской оккупационной зоне в Берлине.
Коммерческие рестораны и магазины обеспечивали возможность элитного потребления, реализуя товары и продукты вне карточной системы по сверхвысоким ценам. Подобные структуры были созданы и оккупационной администрацией в Берлине.
Хотинский сообщает о неудовлетворительных результатах обсоедования «Москвы». В частности, указывается, что скатерти на столах грязные от разлитого вина и пищи, а вилки после селедки заменяются лишь по требованию посетителей, выбор блюд ограничен, а качествл их невысоко. При этом делается отдельное замечание, что «официантки во время игры джаза танцуют с гостями и сидят с ними за столами». От директора и нового шеф-повара требуется срочно имправить ситуацию.
Forwarded fromДокументальное прошлое: ГА РФ
September 8, 2026 7.5K 13
