Мы уже рассказывали вам про большой кофейный фест, который пройдет 5 сентября. Теперь раскрываем секреты всей программы
Фестиваль работает как маршрут: на входе вам выдают карту, на которую нужно собирать стикеры — за лекции, интерактивы и покупки у участников. В конце карту меняют на подарок
ЛекторийС 10:30 и до вечера — восемь лекций и дегустаций подряд:
10:30 — «Спешелти-кофе: от зерна до чашки»Спикер — Марина Боровская
11:30 — Фудпейринг «Кофе и выпечка»Atlas Coffee × Rokkoli
12:30 — Лекция и дегустация «Чай — новый вызов для бариста»Спикер — Антоний Нилов
13:30 — Лекция и мастер-класс «Матча: история, приготовление и современные тренды»Спикер — Ольга Колупаева («Винсент ван кофе»)
14:30 — «Точки роста в кофейной индустрии»Спикеры — Владислав Сорокин («Даблби») и Александр Распопин («Куки»)
15:30 — Фудпейринг «Кофе и bean-to-bar шоколад»S.O.V.A.
16:30 — «Декаф: мифы, технологии и вкус»Спикер — Ольга Колупаева («Винсент Ван кофе»)
17:30 — Лекция и дегустация «Что делает шоколад особенным?»Спикер — Михаил Кулешов («Инжинирия кофе»)
ЧемпионатВ 10:30 стартует открытый мастер-класс по V60, а весь день рядом идет любительский FUN BREW. Поучаствовать во втором уже не выйдет — регистрация закрыта, а вот поболеть за участников можно!
МаркетДесяток иркутских кофеен и гости из Москвы — у каждой свой сорт зерна и свой формат. Из необычного: эспрессо из бочки у «Мии», кофейное казино у S.O.V.A., латте-баттл у «Куки», лаборатория «Проекция сна» и гадание на кофейной гуще у Dose Coffee, слепое угадывание шоколада у «Инжинирии кофе»
Зона свободной обжаркиВ течение всего дня можно будет попробовать напитки на зерне от разных обжарщиков: Александра Голобокова, «Зерновая», «Сибаристика», «Субмарина». Здесь же пройдет дегустация конфет от фабрики «Ноябрь»
Зона ИркэдишенЗдесь будем мы — поставим фирменное зеркало, чтобы вы могли делать классные фотографиями между дегустациями
5 сентября с 10:00, ул. Урицкого, 16, вход через летний двор Penny🎟 Вход свободный
#анонсы_иркэдишен
