Выкидывайте икру из дома. Картошка - самое универсальное блюдо для вина.
Нет, я не спятила. Это научно-обоснованное эт самое. Текстура + соль + нейтральный профиль + адаптивность картошки под соусы, приправы и способы термической обработки делают её одним из самых дружелюбных блюд для винного пэйринга.
Поэтому если к вам приходят гости и несут хрен пойми какое вино, доставайте картошечку, и 100% не ошибётесь.
Кстати про науку фуд-пэйринга есть целый отдельный модуль в курсе «Наука вина». И я подумываю вынести это в отдельную программу, потому что ажиотаж что-то слишком большой.
Листайте картошечный выпуск Айдринквайн журнала. А в следующий раз поговорим про убийц вина.
@idrinkwine
