Дневник разработки iXgen Дело №8. Кто украл вкус протеина? 🍬🕵️‍♀️… — База iXgen — TG.ME

🧪 Дневник разработки iXgen Дело №8. Кто украл вкус протеина? 🍬🕵️‍♀️ Материалы дела: Есть сывороточный протеин. Есть КСБ-80. Есть вкус, который хочется сделать приятным. И есть одна проблема: нам нужна сладость, но мы категорически не хотим, чтобы она стала главным подозреваемым в исчезновении вкуса. В отдел пищевой криминалистики вызваны подозреваемые. ———— 🍬 ДОПРОС №1. САХАР — Фамилия? — Сахароза. — Род занятий? — Делаю людям сладко с незапамятных времён. — Что умеете? — Сладость, объём, округлость. С ароматизаторами дружу. — Недостатки? — Ну... за каждый грамм я прошу примерно 4 килокалории. — А сколько места занимаете? — Достаточно. Следователь переглянулся с технологом. — Свободны. Мы вам перезвоним. Сахар ушёл, слегка посыпав всех напоследок. ———— 🥶 ДОПРОС №2. ЭРИТРИТ — Эритрит, проходите. — Я почти без калорий. — Хорошо начинаете. — И сладкий. — Ещё лучше. — Но... — Что «но»? — Я охлаждаю. — Насколько? — Ну... иногда после меня во рту ощущение, будто вы только что выпили протеин и открыли холодильник. Следователь сделал пометку: «Характер нордический. Слишком любит зиму». ———— 🌿 ДОПРОС №3. СТЕВИЯ — Что скажете в свою защиту? — Я растительного происхождения. — Сильная сторона? — Очень сладкая. Меня нужно совсем немного. — А слабая? Стевия помолчала. — Иногда могу дать травянистую или горьковатую нотку. — То есть? — Ну... Следователь посмотрел на технолога. — Ну как будто вы пили немножко луга🙈🌾🌿☘️. ———— 🪙 ДОПРОС №4. САХАРИН — Что умеете? — Сильно подслащивать. — Сколько вас нужно? — Очень мало. — И всё? — Если переборщить, могу оставить металлическое или горьковатое послевкусие. — А если не переборщить? — Тогда всё хорошо. Следователь записал: «Опасен только при плохом обращении. Как некоторые родственники». 😂 ———— 👑 ДОПРОС №5. СУКРАЛОЗА Сукралоза вошла уверенно. — Вы знаете, зачем вас вызвали? — Конечно. — И что скажете? — Я примерно в сотни раз слаще сахара. — То есть много вас не понадобится? — Совершенно верно. — Есть слабые места? — Я очень мощная. Поэтому дозировку нужно подбирать аккуратно. — Почему? Сукралоза наклонилась к следователю: — Потому что если меня станет слишком много, я заберу все расследование себе. Следователь поднял глаза. — Даже вкус протеина? — Особенно вкус протеина. В комнате повисла тишина. ———— 🍈 ДОПРОС №6. АЛЛЮЛОЗА — Ваши характеристики? — Я редкий сахар. В природе встречаюсь, например, в инжире и изюме. — Насколько сладкая? — Значительно слабее обычного сахара. — Тогда зачем вы нам? Аллюлоза улыбнулась: — Потому что я даю более мягкий, объёмный профиль сладости. Следователь посмотрел на технолога. Технолог медленно кивнул. В деле появилась новая версия. ————