🥑 Proteinreicher Avocado-Ei-Aufstrich – in 10 Minuten
Cremig, sättigend und voller wertvoller Nährstoffe: Dieser einfache Aufstrich verbindet Eier als Proteinquelle mit Avocado, Joghurt und hochwertigem Olivenöl. Ideal zum Frühstück oder als sättigender Snack.
🌿 Zutaten:
❤️ 1 Avocado
❤️ 3 hartgekochte Eier
❤️ 1 EL Naturjoghurt
❤️ ½ kleine rote Zwiebel, fein gehackt
❤️ 1–2 Frühlingszwiebeln
❤️ 1 EL natives Olivenöl extra
❤️ 1 TL Chiliflocken
❤️ Paprikapulver nach Geschmack
❤️ etwas Knoblauchpulver
❤️ Salz & Pfeffer
🍞 Zubereitung:
➊ Avocado und gekochte Eier in eine Schüssel geben und mit einer Gabel grob zerdrücken.
➋ Joghurt, Zwiebel, Frühlingszwiebeln, Olivenöl und Gewürze hinzufügen und alles gut vermengen.
➌ Sauerteigbrot toasten. Wer möchte, kann statt Butter einfach etwas Olivenöl verwenden.
➍ Den cremigen Aufstrich großzügig auf dem warmen Brot verteilen und frisch genießen. 🌿
✨ Warum diese Kombination so sättigend ist:
Eier liefern hochwertiges Protein, Avocado und Olivenöl enthalten überwiegend ungesättigte Fettsäuren, während Sauerteigbrot und Gemüse Ballaststoffe und weitere Nährstoffe beitragen.
Ein unkompliziertes Frühstück, das lange satt machen kann und sich wunderbar in eine ausgewogene Ernährung integrieren lässt. 🥑🥚
Forwarded fromJapanische Heilkunst 🌺
October 10, 2026 13 2
