Brokkoli-Microgreens & Sulforaphan Wusstest du das? Brokkoli enthält Sulforaphan nicht direkt. Es entsteht erst, wenn zwei Stoffe zusammenkommen: Glucoraphanin = Vorstufe Myrosinase = pflanzliches Enzym Erst durch Kauen, Schneiden, Hacken, Mixen oder Zerdrücken werden Pflanzenzellen geöffnet, beide Stoffe treffen aufeinander und Sulforaphan wird gebildet. 🌿Sulforaphan •Aktiviert zelluläre Schutzsysteme •Aktiviert körpereigene Entgiftungs- und antioxidative Schutzsysteme •Kann Entzündungsprozesse reduzieren •Schützt Zellen vor oxidativem Stress •Unterstützt Reparatur- und Selbstschutzmechanismen der Zellen •In der Krebsforschung interessant für Prävention
May 10, 2026 1.2K
