Natürlich Gesund: post #753 — TG.ME

Nicht nur was wir essen, sondern auch wie wir Lebensmittel kombinieren, beeinflusst ihre Wirkung im Körper. Tomaten enthalten Lycopin, ein starkes Antioxidans, das mit Zellschutz und Herzgesundheit in Verbindung gebracht wird. Da Lycopin fettlöslich ist, kann es in Kombination mit gesunden Fetten besser aufgenommen werden. Avocados liefern genau diese wertvollen ungesättigten Fettsäuren und können so die Nährstoffaufnahme unterstützen. Studien, unter anderem aus dem "The Journal of Nutrition" zeigen, dass die Kombination von Tomaten und Avocado die Verfügbarkeit von Lycopin deutlich verbessern kann. Ein gutes Beispiel dafür, dass gesunde Ernährung oft von der richtigen Kombination lebt. Dazu passt ein simples, aber nährstoffreiches Dressing mit extra vielen Omega-Fettsäuren: •1 Sachet EO Mega+ •1 TL frischer Zitronensaft •1 TL Dijon-Senf •etwas Honig oder Ahornsirup •Salz, Pfeffer •optional: frische Kräuter oder etwas Knoblauch