Огурцы в кетчупе!
Когда урожай огурцов не подводит, то смело делайте такую закрутку из них! И берите на заметку гибрид Закрутка - партенокарпический, без пустоцвета, всегда стабильно хороший урожай как в теплице, так и на улице.
Огурцы сначала замачиваем на пару часов в холодной воде, затем обрезаем хвостики (по желанию) и плотно раскладываем по чистым хорошо помытым банкам. Банки отдельно стерилизовать не надо.
Для маринада смешиваем все ингредиенты — подробная грамовка в описании к видео.
Доводим до кипения и разливаем по банкам. Банки ставим в кастрюлю, на дно которой укладываем полотенце, в емкость заливаем теплую воду. Доводим воду в кастрюле до кипения и убавляем огонь.
Засекаем пять минут, достаем банки и плотно закручиваем крышками — их отдельно кипятим. Укутываем банки в шубу и оставляем до полного остывания.
Получаются очень вкусные, хрустящие и пикантные огурчики, которые замечательно хранятся при комнатной температуре!
Для маринада берем: 1,5 литра воды, 1,5 стакана сахара, 3,5 столовой ложки соли, 1 стакан уксуса 9% (200мл) и 1 пачка кетчупа Чили (350-400гр).
Маринада хватает на 3 банки объемом 1,5 литра, либо на 5 банок по 1 литру.
Огурцы, ориентировочно, 3 кг, в зависимости от их размера, может быть, чуть больше или меньше.
11
6
2August 18, 2026 928 1 22
