نان غنیشده با اسفناج میتواند پاسخ انسولین بدن را تغییر دهدپژوهشگران دانشگاه موناش استرالیا در یک مطالعه کوچک دریافتند افزودن اسفناج به نان سفید میتواند ارزش غذایی آن را افزایش داده و بر واکنش بدن به غذا تأثیر بگذارد. در این آزمایش، نان حاوی اسفناج باعث شد اوج ترشح انسولین حدود ۳۰ دقیقه دیرتر رخ دهد و شرکتکنندگان پس از چند ساعت احساس گرسنگی کمتری داشته باشند. این روش میتواند راهی برای افزایش مصرف سبزیجات از طریق غذاهای روزمره باشد، هرچند برای بررسی اثرات بلندمدت آن به مطالعات بیشتری نیاز است.
@funical
