گیاهی علفی با ساختار نخستین بوده و فقط مریستم نخستین دارد.بنابراین فاقد مریستم های پسین و ساختار های پسین می باشد. گیاهی چند ساله علفی محسوب می شود و فاقد ساختار های مسن می باشد. گیاه زنبق فاقد آوند های پسین و پیراپوست یا پریدرم می باشد. گیاهی با ساقه ویژه شده یا ریزوم بوده که به طور افقی در خاک رشد کرده و باعث تولید مثل رویشی یا غیر جنسی در گیاه می گردد. ریزوم ساقه جوان و زیر زمینی بوده و فاقد قدرت فتوسنتز است . ریزوم دارای جوانه های انتهایی و جانبی بوده که جوانه های جانبی آن باعث تولید مثل رویشی گیاه می شود. گیاه زنبق در بخش هوایی فقط دارای بخش رویشی برگ بوده که قدرت فتوسنتز دارد. در گیاه زنبق در هنگام تولید مثل زایشی مریستم رویشی به زایشی تبدیل شده و گل هایی به رنگ بنفش ایجاد می کند. زنبق گیاهی تک لپه ای با ریشه افشان ، رگ برگ های موازی و گلبرگ های با مضرب سه می باشد. گلبرگ های زنبق بر پایه کتاب درسی بنفش و رنگی بوده و در جذب جانوران گردافشان موثر می باشد. بر پایه کتاب درسی بخشی از ساقه زیر زمینی زنبق در سطح خاک قابل مشاهده بوده اما این بخش ها قدرت فتوسنتز ندارند.