Задачи:
Руководить командой слойщиков из шести человек и составлять графики смен; участвовать в разработке и вводе новых позиций; контролировать отдачу изделий по технологическим картам и бесперебойную работу цеха; следить за качеством сырья вместе с закупщиком; соблюдать нормы ХАССП, СанПиН, товарное соседство и сроки годности; вести внутреннюю отчетность и журналы; подбирать рабочий инвентарь и следить за состоянием оборудования
Требования:
Опыт шеф-пекарем, шеф-кондитером, шеф-слойщиком или завпроизводством от двух лет; опыт работы со слоеным тестом от года; углубленные знания технологии выпечки и пекарского дела; управленческие навыки и умение обучать команду; внимательность к деталям; ответственность; оперативность в принятии решений и навыки организации непрерывного производства
Условия:
Зарплата по итогам собеседования, график обсуждается индивидуально (цех работает с 4:30 до 16:30), питание, скидки и бонусы компании после первого месяца, современное оборудование
Резюме и сопроводительное письмо отправлять @hr_smorodinateam с пометкой «от редакции Enter»
Прислать вакансию | Подписаться
