Учёные из Макао свели вместе исследования о какао и мозге. С памятью… — Живая еда с Сергеем Малозёмовым

Живая еда с Сергеем Малозёмовым@eda_show · 16K subscribers Open in TelegramOpen

Учёные из Макао свели вместе исследования о какао и мозге. С памятью и вниманием не сложилось: 2262 пожилых человека (средний возраст 73 года) три года принимали экстракт какао, и тесты у них не сдвинулись. То же и в другом двухлетнем испытании, на 573 участниках. А настроение отзывается: 60 женщин 45–65 лет восемь недель съедали по 12 граммов шоколада с 78% какао — три дольки, около 70 ккал, — и баллы по шкале депрессии у них оказались на 2,3 ниже, чем в группе сравнения 🍫

Напиток с 240 мг флаванолов за тот же срок убавил усталость и раздражительность, а доза побольше за месяц добавила спокойствия. На тестах памяти — снова ничего. Объясняют это так: флаванолы, соединения какао-бобов, расслабляют сосуды и улучшают кровоток в мозге, а заодно влияют на обмен дофамина — вещества удовольствия и мотивации.

Испытания на память шли годами и охватили тысячи людей, а работы про настроение были короткими, по 40–70 человек на пару месяцев. Отделить действие соединений от удовольствия, которое даёт вкус, в таких условиях трудно. Если хочется сладкого, берите горькую плитку от 70% какао — дольки-другой в день достаточно; в молочной флаванолов почти нет. Но когда подавленность держится неделями, шоколад не поможет — лучше показаться врачу.

Квадратик горького шоколада к чаю — привычный способ себя приободрить. А вы чувствуете улучшение настроения после кусочка?

#новости@eda_show