ГастроСсылка | ДВ ГРУПП

Вкус Татарстана и Сибири за одним столом

23 июля в ресторане татарской кухни «Умай» пройдет гала-ужин гастрономического фестиваля «Тайгастро». В этот вечер шеф-повара из Казани и Тобольска представят сет из шести авторских курсов, в котором локальные продукты, современные техники и гастрономические традиции двух регионов объединятся в одном меню.

В ужине участвуют:
Рустам Рахимов – лучший шеф-повар Татарстана по версии WhereToEat 2025 («Умай», Казань)
Сергей Спиридонов – шеф-повар, известный своими сезонными сибирскими меню («Дворцовая», Тобольск)
Юрий Поладьян – лучший шеф-кондитер Татарстана 2024–2025 и номинант WhereToEat International 2026 («Сайяр», Казань)

Гостей ждут необычные сочетания вкусов – от тартаров и северного оленя до авторского десерта, вдохновленного татарской культурой.

23 июля в 19:00 в ресторане «Умай» (ул. Большая Красная 6)

Подробнее