Надо быть заметными с улицы
Все дегустации и раздача стаканов в целом имеют ограниченный по времени срок. Портится погода, сотрудникам тяжело выходить на такие активности и мы задумались о том, что нас может быть плохо видно и задача - выделяться. Благодаря тому, что у нас есть красивейший стеллаж за окном, мы начали собирать на стеллаже разные рисунки, периодически меняя формат. Но вопрос с "выделяться" все равно был открытым - вечером стеллаж был в темноте. Поэтому совместно с Управляющей компанией сделали световой проект - добавили направленный свет внутри окна на стеллаж и теперь мы очень красивые по вечерам. А главное - заметные.
Работа с отделом маркетинга Дринкит
В нашей Управляющей компании есть сильный отдел маркетинга с опытными сотрудниками (отдельное сердечко для вас
) и наш крутой внутренний маркетолог (отдельное сердечко для тебя ). В какой-то момент мы совместно перешли на еженедельные встречи для генерации идей - как нам увеличить выручку. В итоге вместе мы придумали ставить брендированный шезлонг около кофейни, флаги "Дринкит" на входе, стенд с приглашением на дегустацию, выкупили рекламный стенд около противоположного выхода из метро и выкупили на остановке около кофейни сити-формат, на котором месяц крутилась наша реклама. Максимально рассказывали окружению - ребята, мы тут!Работа команды
Хочу еще раз подсветить важный момент, о котором говорил вначале. Весь успех кофейни определяют люди, которые там работают. И если ребята заряженные (а у нас именно такие, ребята, привет!), то все ваши исходящие действия будут иметь успех. Если нет - то вы можете делать что угодно, но результата не будет.
Финал
Для меня кофейный бизнес до ноября 2023 года был просто звуком, я ничего не понимал в нем, ничего не знал. Была операционная база и база работы с командой. Вначале было тяжело, когда вы все вместе прикладываете столько усилий, но ничего не меняется. Сейчас, спустя год открытия кофейни вижу, что все действия имели отложенный успех. Все, что мы делали - накапливалось, как снежный ком и в какой-то момент этот ком покатился, но не вниз, а вверх. Огромную роль в этом сыграли люди, которые меня окружали - мои ребята, друзья, семья, Управляющая компания. И все это - люди, которым не все равно. Дрикнит это про людей.
Шанс опустить руки есть всегда и он самый простой. Но есть еще шанс постараться, вложиться и сделать.
Приходите в гости в кофейни, мы всегда рады всем гостям
